В Перми в жилом комплексе «Новый Центр» (ул. Революции, 22) открылась «Фобошная и Кофешная». Акцент в заведении сделан на вьетнамской кухне. В меню помимо традиционного блюда этой страны супа фо-бо (с лапшой и мясом на говяжьем бульоне) – спринг роллы, фо-га (вьетнамский суп с курицей и рисовой лапшой), а также различные салаты. Средний чек в заведении составит около 400 рублей.
Как рассказали Business Class владельцы кафе, сейчас «Фобошная» работает в техническом режиме. Официальное открытие запланировано на 2 мая. Новый гастрономический проект запустили собственники кафе гавайской кухни «Покешная и Кофешная». Оно открылось на ул. Революции, 50 осенью прошлого года.
Напомним, сейчас в Перми наблюдается бум проектов азиатской кухни. Только заведений, где можно отведать вьетнамские блюда, за последний год открылось три. Кроме того, рестораторы активно внедряют китайскую кухню, а также различные виды лапши в азиатском стиле. При этом все кафе развиваются в формате бистро.
Не пропустите:
Олег Ощепков открывает еще одно кафе в Перми вместе с владельцем аптек22 апреля 2019, 14:25
