В Перми заработало новое заведение общепита «Папа слепил», где титульным блюдом стали пельмени. Здесь они подаются с различными начинками. Можно выбрать русские (например, с грибами или щукой), белорусские (с капустой), итальянские (с начинкой болоньезе, рикоттой и базиликом), американские и азиатские. Помимо пельменей повара лепят чебуреки, посикунчики, хинкали и равиоли и т.д. Также в меню – супы, горячее, салаты.
Шеф-повар кафе – Иван Мальцев. Гастрономический проект запустил Максим Цыгвинцев, который ведет кулинарные мастер-классы. Пельменная находится в ЖК «Моцарт» на ул. Борчанинова, 50.
Рашид Рахманов отказался возглавить пермский ресторан Gastroport