Как сообщил «bc» пермский ресторатор Олег Поляков, он отложил планы по открытию в городе сети кофеен. «Мы хотим посмотреть на опыт "Шоколадницы". Всегда лучше учиться на чужих ошибках», - рассказал г-н Поляков.
Стоит отметить, что планы по продаже франшиз ресторанов «Хуторок» и «Пельменная», о которых ресторатор рассказывал осенью прошлого года, также пока заморожены. «Ресторанный бизнес с каждым годом становится все труднее содержать, поэтому мы решили пока сосредоточиться на подготовке кадров» - добавил г-н Поляков.
Напомним, о своем намерении подписать контракт с московской компанией для открытия в Перми известной сети кофеен Олег Поляков заявлял «bc» еще в октябре прошлого года. До новогодних праздников бизнесмен планировал также продажу первых франшиз.
