Газета
 12 апреля 2010, 13:20   1324

Оживление в центре

Оживление в центре
«Колизей» рассчитывает привлечь к себе внимание молодежной аудитории. Для решения этой задачи в торговом центре решили открыть концептуальное кафе.
Автор: Кирилл Перов

Руководство «Живаго» открывает в «Колизей Cinema» концептуальное кафе. Руководство ресторана не спешит рассказывать подробности нового проекта. «Мы наконец-то преодолели недостаток, который я всегда считала очень важным, – отсутствие точки общественного питания», – прокомментировала новость генеральный директор делового центра «Колизей» Марина Медведева.
Пока известно только, что кафе займет площадь 130 кв. метров на первом этаже здания. По словам директора ресторана «Живаго» Татьяны Голиковой, открыть кафе планируется в День города. Его концепция еще прорабатывается. Поэтому г-жа Голикова отказалась озвучить детали, пояснив только, что оно будет рассчитано на среднюю ценовую категорию.
Эксперты «bc» уверены, что торговый центр выиграет от появления кафе. «Кафе, тем более концептуальное, будет являться магнитом для посетителей. Оригинально оформленная посадочная зона и интересная концепция увеличат привлекательность места», – уверена Евгения Буторина, аналитик отдела консалтинга ASTERA (Санкт-Петербург).
Однако успех арендатора будет зависеть от правильно выбранной концепции и ценовой политики. Специалисты неоднократно заявляли, что рынок общественного питания в Перми крайне не развит, поэтому появление еще одного кафе – это существенный плюс для города. Но многие рестораторы также делают акцент на том, что в связи с кризисом число посетителей в кафе и ресторанах сократилось, и эта тенденция до сих пор не переломилась. Поэтому важно, чтобы арендаторы выбрали «не очень дорогой, демократичный формат заведения», считает генеральный директор BS Hospitality Management Сергей Сташков.
По мнению аналитиков Центра деловой информации, новый арендатор «Колизея» может выиграть благодаря тому, что в этом торговом центре есть кинотеатр. «Новое кафе может стать центром притяжения публики, ожидающей сеанса. На начальном этапе главная задача кафе – не затеряться на просторах торгового центра, не остаться незамеченной для посетителей», – поясняют эксперты ЦДИ.
Открытие ресторана стало возможным благодаря кардинальной смене арендатора и изменению концепции торгового центра. По словам директора делового центра «Колизей» Марины Медведевой, в «Колизее Cinema» на 50 % сменится состав арендаторов, концепция станет более четкой. Торговый центр будет в первую очередь ориентирован на молодежь. Такое решение во многом связано со сменой якорного арендатора: место «7 Континента» в «Колизее» займет «Спортмастер». Обосноваться в торговом центре он должен уже к 15 мая. В связи с появлением столь крупного арендатора – продавца спортивных товаров из второй очереди «Колизея» уйдут более мелкие операторы – спортивные магазины. Их место займут бутики, магазин парфюмерии «Л’Этуаль» и товары для дома «Ветвяна». Кроме того, книжный магазин «Лас-Книгас» сократит арендуемые площади до 700 кв. метров.
«Мы изменили подход к выбору арендаторов и теперь приглашаем операторов не по принципу, кто больше заплатит, а стараемся, чтобы они дополняли друг друга», – рассказала Марина Медведева.
 

Поделиться:
Главные новости
Все новости компаний