Общество
 17 ноября 2008, 11:34   309

В Пермском крае выбрали 12 лучших заведений общественного питания


В крае завершился первый краевой конкурс «Строгановская звезда», по итогам которого названо 12 лучших заведений общепита. В номинации «Европейская кухня класс Casual» лучшим признано кафе «Другое место», в номинации «Европейская кухня Premium» - ресторан «Ле Марш», лучшее кафе (демократическое заведение) – «Locos Gringos», в номинации «Пивной бар-ресторан» - «VACLAV», «Лучшая кофейня» - «Кофе CITY», в номинации «Кавказская кухня» - ресторан «Наири», в номинации «Китайская кухня» - ресторан «Индокитай», в номинации «Славянская кухня» - ресторан «NEBO» (г.Соликамск), в номинации «Восточная кухня» - ресторан «Халва», в номинации «Японская кухня» - ресторан «ТСУРУ», «Лучшее заведение быстрого питания (Фаст-фуд)» - кафе «Мельница» (г.Чайковский). Во внеконкурсной номинации лучшим краевым заведением общественного питания признан ресторан «Эдем» (г.Березники).
На краевой конкурс рестораторов подали заявки участники из Кунгура, Соликамска, Березников, Добрянки, Перми, Лысьвы, Чайковского и Краснокамска. Члены конкурсной комиссии посещали предприятия инкогнито. В течение двух недель они оценивали и качество приготовления пищи, и уровень сервиса. Внимание уделялось даже, казалось бы, мелким деталям, например, тому, как гостю подается пепельница, или соответствует ли стандартам размер автопарковки перед заведением. Все участники оценивались по единым критериям, разработанным с учетом мирового опыта.
Знак отличия «Строгановская звезда», который получили победители конкурса, отмечает высокое качество работы предприятий общественного питания, и становится своеобразным символом, позволяющим гостям и жителям края ориентироваться среди многочисленных ресторанов, кафе, кофеен и баров. Организаторами конкурса выступили министерство развития торговли и предпринимательства Пермского края, при поддержке НП «Западно-Уральская ассоциация рестораторов и отельеров».

Поделиться:
Все новости компаний