Газета
 18 декабря 2006, 00:00   2109

Суши без риса

Суши без риса
Россельхознадзор ограничивает ввоз на территорию России риса, заявляя, что он опасен для потребителя. Пермские контролирующие органы говорят об отсутствии каких-либо запретов на ввоз данной продукции, но рестораторы рассказывают об угрозе их бизнесу.
Россельхознадзор ограничивает ввоз на территорию России риса, заявляя, что он опасен для потребителя. Пермские контролирующие органы говорят об отсутствии каких-либо запретов на ввоз данной продукции, но рестораторы рассказывают об угрозе их бизнесу.

По распоряжению Россельхознадзора с 4-го декабря была остановлена выдача импортных карантинных разрешений на ввоз в РФ рисовой крупы и отозваны ранее выданные сертификаты. Таким образом, был введен полный запрет на ввоз риса в Россию: без этих фитосанитарных заключений импортную продукцию нельзя продавать внутри страны.
Однако в Перми утверждают, что никакого запрета нет. Как  говорит руководитель Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Пермскому краю Анатолий Бражкин, «рис на территорию края поставляется при наличии надлежащих заключений независимо от страны происхождения. Мы проводим активные проверки ввозимой в Прикамье рисовой крупы и пока не выявили нарушений существующих норм». 
По мнению специалиста, проведение подобных проверок не запрет на ввоз, а нормальное явление. «Тем самым Россия, — считает Анатолий Бражкин, — гармонизирует свои законодательство и санитарные нормы с европейскими и готовится к вступлению в ВТО. Проводимые проверки не повлияют на объемы и ассортимент поставок рисовой крупы». По словам специалиста, рис пока ввозится на территорию Пермского края, однако, судя по всему, речь идет о партиях риса, подготовленных к ввозу на территорию России до 4 декабря.
11 декабря глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью российским информагентствам сообщил, что партии риса, отгруженные до 4 декабря, «будут допущены к ввозу в пунктах пропуска через российскую границу в сопровождении фитосанитарных сертификатов и товарно-транспортных документов».
По мнению ряда экспертов, подобные ограничения введены не для «пресечения ввоза на территорию Российской Федерации опасной для здоровья потребителей продукции», а для защиты отечественного производителя. Нынешней осенью российские рисоводы собрали рекордно большой урожай. В этом году рисом было засеяно на 12 % больше площади, урожайность тоже существенно выросла, в итоге с полей было собрано порядка 730 тыс. тонн рисового сырья (неочищенного риса), из которого получится около 330 тыс. тонн рисовой крупы. Это почти на 30 % больше, чем в прошлом году, когда было произведено 259 тыс. тонн.
По словам экспертов, российские рисоводы не могут заменить большую часть импорта, приходящегося на длиннозерный рис, не растущий в России. Особенно больно это может ударить по заведениям общественного питания, специализирующимся на восточной (японской и китайской) кухне, где по технологии может использоваться лишь подобный рис.
Опасения экспертов подтвердили и пермские рестораторы,  владеющие японскими ресторанами.
В ресторане «Ма-до» «bc» заверили в том, что на их работе подобные ограничения не отразятся, у них есть запас риса. В то же время, по словам представителя администрации ресторана, в своей работе «Ма-до» использует длиннозерный рис, и его нельзя заменить на выращиваемые в России сорта.
Генеральный директор сети общественного питания «Прикамье» (куда входит и сеть суши-бистро «Уми») Лев Журавлев был категоричнее. По его мнению, данный запрет — крайне негативное явление, которое тяжело отразится на деятельности ресторанов восточной кухни в России. «Нам нужен высококачественный рис, не культивируемый в стране, — говорит ресторатор. — В «Уми» есть месячный запас, но это рис из последней импортной партии, ввезенной в Россию, и закупленный нами в Санкт-Петербурге. Этого запаса нам хватит до 20 января, и, если ничего не изменится, будущее «Уми» мне неведомо».
 
P. S. По словам руководителя управления Россельхознадзора по Пермскому краю, достаточно сложной остается ситуация с ввозом на территорию России голландских цветов. В них, говорит специалист, обнаружен подкарантинный объект — западный (калифорнийский) цветочный трипс, который поражает не только цветы, но и другие тепличные растения. «Голландские производители не могут обеспечить фитосанитарные показатели, принятые в России, поэтому поставки цветочных срезов из этой страны приостановлены, — говорит Анатолий Бражкин. — Вокруг этого вопроса также никакого ажиотажа нет. Вся цветочная продукция нами проверяется, а так как большая часть цветочных срезов попадает в Прикамье по воздуху, в аэропорту Большое Савино создан фитосанитарный пост. Он проверяет подобную продукцию, поставляемую к нам из Польши, Германии и других государств».
Среди актуальных задач Управления Россельхознадзора по Пермскому краю его руководитель назвал работу по проверке племенного скота, поступающего в Пермский край в рамках реализации национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса». Также велик интерес ведомства к сырам, рыбе ценных пород и икре лососевых рыб, поставляемым из Украины. Сейчас управление Россельхознадзора по Пермскому краю проводит проверки данной продукции, говорит Анатолий Бражкин.
 
Справка «bc»
Как говорится в письме главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, «речь идет обо всех карантинных разрешениях на ввоз рисовой крупы независимо от страны происхождения товара». В документе подробно перечислены претензии, возникшие у российских специалистов к поставщикам: с начала 2006 года выявлено около 2 тыс. тонн некачественной и опасной крупы с плесенево-затхлым запахом, поступившей из Пакистана, Индии, Таиланда и Египта; со сверхнормативным содержанием испорченных, пожелтевших и меловых ядер — из Китая; зараженных вредителями круп — из Индии и Вьетнама. В поставках из Испании, Уругвая и Таиланда обнаружено повышенное содержание пестицидов, из Вьетнама — опасного для здоровья человека вещества, хлорпирифоса (высокоэффективный инсектицид широкого спектра действия). 
Еще раньше был введен запрет на ввоз генетически модифицированного риса из США. Годовой объем потребления риса в России в 2006 году оценивается в 700 тыс. тонн, что в розничных ценах соответствует 550–600 млн долларов. Годовой объем импорта составил в 2006 году около 350 тыс. тонн, 2 тыс. тонн некачественного риса — это чуть больше полпроцента от всего ввезенного объема.
Поделиться:
Все новости компаний