В шорт-лист независимой ресторанной премии WHERETOEAT CENTER 2023 попали пять заведений Перми. Они отмечены среди 50 ресторанов Центральной части России, в списке также есть заведения из Воронежа, Самары, Ульяновска, Уфы, Нижнего Новгорода, Владимира и других городов.
Независимая ресторанная премия WHERETOEAT учреждена десять лет назад Ассоциацией российских гастрономических журналистов. Итоговые списки рейтинга формируются по итогам тайного голосования коллегии экспертов – профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также авторитетных представителей специализированной прессы.
В шорт-лист вошли:
Ранее Business Class писал о дефиците кадров в сфере общественного питания в Перми. Острее всего ощущается нехватка поваров и кондитеров. Среди причин такого положения дел – очередной бум новых проектов и рост посещаемости.