На этой неделе в Кудымкаре заработает фудтрак, где будут продавать коми-пермяцкую еду. Фургончик с едой и напитками установлен у драматического театра. В меню — бутерброды из лосятины, «медвежьи ушки», котлеты из мяса диких животных, пельмени из кабана и другое. Сейчас блюда находятся в стадии проработки. Об этом Business Class рассказал владелец фудтрака, бизнесмен и депутат краевого Законодательного Собрания Алексей Петров.
По словам г-на Петрова, цены на позиции из меню будут демократичными. «Основной акцент планируем делать на туристов», — поделился основатель проекта.
В планах установить фудтрак с национальной кухней в Перми и участвовать с ним в фестивалях и на выездных мероприятиях. Первый вагончик с едой для проекта был заказан на московском предприятии Mobitruck. Фудтрак зарегистрирован в ГИБДД и имеет номер, что позволяет транспортировать фургон. Стоимость первого фургона оценивается в 4 млн рублей.
Режим работы фургончика — ежедневно с 10.00 до 20.00.
Рынок возьмет свое. Мэрия подвела итоги аукционов по аренде мест под фудтракиФото на главной: Алексей Петров // Instagram.